DREIS-WITTLICH
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Helmut Thieltges im Alter von 61 Jahren verstorben

Eine Größe der deutschen Spitzengastronomie ist gestorben: Der 3-Sterne-Koch des Waldhotels Sonnora in Dreis, Helmut Thieltges, ist gestorben.

19,5 Punkte im Gault Millau

Das bestätigte die Familie der „Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung“.

Im Guide Michelin wird das Restaurant mit drei Sternen sowie im Gault Millau mit 19,5 Punkten bewertet - absolute Spitzenklasse also.

Ein großer Küchenchef

Helmut Thieltges sei vermutlich der Letzte seines Metiers, „der in Deutschland echte klassische Küche auf derart hohem Niveau pflegt. Absolute Top-Produkte, perfektes Handwerk und wahrhaft fantastischer Geschmack sprechen eine eindeutige Sprache, ebenso der geschulte, reibungslose Service“, lobten die Kritiker, „die Handschrift eines großen Küchenchefs!“

Wie es mit dem Waldhotel Sonnora weitergeht, ist nicht bekannt.